Klasik Türk Menemeni Tarifi

 Klasik Türk Menemeni

Menemen, Türk mutfağının en sevilen kahvaltılıklarından biridir. Domatesin, biberin ve yumurtanın eşsiz uyumuyla hazırlanan bu lezzetli yemeği yapmak oldukça kolaydır.

Malzemeler:

3 adet olgun domates
2 adet yeşil biber
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber ve pul biber
Yapılışı:

Domatesleri ve biberleri küçük küçük doğrayın.
Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve biberleri soteleyin.
Biberler yumuşayınca doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Tuz ve baharatları ekleyin.
Yumurtaları tavaya kırın ve karıştırmadan pişmeye bırakın.
Yumurtalar istediğiniz kıvama gelince ocaktan alın.
Bu basit ve lezzetli menemen tarifi, Türk kahvaltılarının vazgeçilmezidir. İsterseniz üzerine kaşar peyniri ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Afiyet olsun!