Pratik Biber Dolması Tarifi

 Biber Dolması Tarifi

Biber dolması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. İşte adım adım biber dolması tarifi:

Malzemeler:

• 10 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 demet maydanoz
• 1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

1. Pirinçleri ılık tuzlu suda 15 dakika bekletin ve süzün.
2. Soğanları ve domatesleri küp küp doğrayın.
3. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
4. Doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi, pul biberi ve naneyi ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
5. Süzülmüş pirinçleri ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
6. Dolmalık biberlerin içini bu karışımla doldurun. Biberlerin ağzını domates dilimleriyle kapatın.
7. Dolmaları bir tencereye yerleştirin ve üzerine sıcak suyu ekleyin.
8. Tencerenin kapağını kapatın ve dolmalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun! Bu tarif, geleneksel bir biber dolması tarifidir. İçine eklemek istediğiniz başka malzemeler varsa, tarifi kişisel zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin, iç harcına kıyma ekleyebilir veya baharatları değiştirebilirsiniz. Biber dolması, yoğurtla servis edildiğinde çok lezzetli olur.