Fıstıklı Baklava: Geleneksel Lezzetin Sırları
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan fıstıklı baklava, hem göze hem damağa hitap eden eşsiz bir lezzettir. Bu makalede, evde fıstıklı baklava yapımının püf noktalarını ve adım adım tarifini sizlerle paylaşacağız.
Malzemeler:
1 kg baklavalık yufka
500 gr tereyağı
500 gr dövülmüş Antep fıstığı
2 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Şerbeti İçin:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Hazırlık Aşaması:
Şerbeti hazırlamakla işe başlayın. Su ve şekeri kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Tereyağını eritin ve köpüklerini alarak berrak bir yağ elde edin.
Yufkaları oda sıcaklığında açın ve her bir yufka arasına fırça yardımıyla erimiş tereyağı sürün.
Yapılışı:
Yufkaların ilk katını tepsiye serin ve üzerine bolca tereyağı sürün.
Üzerine ince bir kat Antep fıstığı serpin.
Yufkaların yarısını bu şekilde katladıktan sonra, kalan yufkaları da aynı işlemi uygulayarak tepsiyi doldurun.
Baklavayı dilimleyin ve kalan tereyağını üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak baklavaya soğumuş şerbeti dökün ve şerbeti çekmesi için 1 saat bekletin.
Sunum Önerisi: Fıstıklı baklavanızı, geleneksel bir sunum için gümüş bir tepsi üzerinde, yanında Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz.
