Kadınbudu Köfte: Türk Mutfağının Zarif Lezzeti
Türk mutfağının en özel yemeklerinden biri olan kadınbudu köfte, adını yumuşak dokusu ve zarif şeklinden alır. Bu geleneksel köfte tarifi, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet sunar. İşte web siteniz için hazırladığım özgün kadınbudu köfte tarifi.
Malzemeler:
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 3 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- ½ su bardağı haşlanmış pirinç
- 5 çay kaşığı tuz
- 5 çay kaşığı karabiber
- 5 çay kaşığı kimyon
- ½ su bardağı un
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı galeta unu
Hazırlanışı:
Köfte Harcının Hazırlanışı:
- Kıymayı geniş bir kaseye alın.
- İnce doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, haşlanmış pirinç, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve harcı 30 dakika dinlendirin.
Köftelerin Şekillendirilmesi:
- Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Avucunuzda yuvarlayarak köfte şekli verin.
Pişirme:
- Köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayın.
- Galeta ununa bulayıp, kızgın yağda her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
Sunum Önerisi:
Kadınbudu köfteleri sıcak olarak servis edin ve yanında ayran veya cacık ile sunabilirsiniz. Ayrıca, mevsim yeşillikleriyle süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.
Kategori:
Türk Mutfağı
