Evde Sufle: Çikolatanın Büyüleyici Dansı
Sufle, çikolatanın hafif ve hava dolu yapısıyla tatlı severlerin gönlünde taht kurmuş bir lezzettir. İyi bir sufle, dışı hafifçe kızarmışken içi akışkan ve yumuşak kalmalıdır. İşte evde mükemmel bir sufle yapmanın tarifi, sunum önerileri ve püf noktaları.
Tarif:
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy yumurta
- 80 gram bitter çikolata
- 50 gram tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çimdik tuz
Hazırlık:
- Fırını 220 derecede önceden ısıtın.
- Tereyağını eritin, içine çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin.
- Eridikten sonra unu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın, tuzu ekleyin.
- Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Sufle kaplarını yağlayın ve karışımı kaplara paylaştırın.
- Fırında 7-8 dakika pişirin.
Sunum Önerileri:
- Sufleyi fırından çıkar çıkmaz servis edin.
- Üzerine pudra şekeri serpip yanında vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Sufle kaplarınızın boyutuna göre pişirme süresini ayarlayın; daha büyük kaplar için 10 dakika, daha küçükler için 8 dakika yeterli olacaktır.
- Sufleleri pişirirken fırının kapağını açmamaya özen gösterin, ani sıcaklık değişiklikleri suflelerin çökmesine neden olabilir.😊
