Evde Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek

Evde Domatesli Bulgur Pilavı: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek

Domatesli bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarımızda sıkça yer alır. Bu geleneksel yemeği evde hazırlamak oldukça basit ve zevklidir. İşte evde domatesli bulgur pilavı yapmanın tarifi, sunum önerileri ve püf noktaları.

Tarif:

Malzemeler:

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 adet olgun domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar

Hazırlık:

1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Domatesleri küp küp kesin veya rendeleyin.
3. Zeytinyağını ve tereyağını bir tencerede eritin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
4. Sarımsak ve domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
5. Bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
6. Sıcak suyu ve baharatları ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
7. Pilavı demlemek için ateşi kapatın ve 10 dakika dinlendirin.

Sunum Önerileri:

• Domatesli bulgur pilavını, yanında yoğurt ve taze nane yaprakları ile servis edebilirsiniz.
• Üzerine kavrulmuş çam fıstığı ve maydanoz serperek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Bulgurunuzu yıkamadan önce kavurmak, daha lezzetli bir pilav elde etmenizi sağlar.
• Domateslerin suyunu iyi çekmesi, pilavın daha kuru ve tane tane olmasına yardımcı olur.
• Pilavı demlerken tencerenin kapağı altına kağıt havlu koymak, fazla buharın emilmesini sağlar.