Sulu Köfte Tarifi: Türk Mutfağının Sıcak ve Bereketli Yemeği

Sulu Köfte: Türk Mutfağının Sıcak ve Bereketli Yemeği

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan sulu köfte, hem bereketli hem de aile yemeği olarak bilinir. Bu lezzetli yemeği evde yapmak isteyenler için adım adım bir rehber hazırladım. İşte sizin için özel olarak hazırladığım sulu köfte tarifi.

Malzemeler:

• Köfte için:

  • 300 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2-3 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için)

• Sebze için:

  • 2 adet orta boy patates
  • 1 büyük havuç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı kaynamış su

Hazırlanışı:

1. Köfte Harcının Hazırlanışı:

   • Kıymayı, yumurtayı, bulguru ve baharatları geniş bir kasede karıştırın.
   • Malzemeleri iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
   • Köfteleri una bulayın ve bir kenara alın.

2. Sebzeleri Hazırlayın:

   • Patatesleri ve havucu küp küp doğrayın.
   • Tencereye yağı koyup kızdırın, sebzeleri ve salçayı ekleyip kavurun.

3. Pişirme:

   • Üzerine kaynamış suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
   • Köfteleri ekleyin ve köfteler pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Sunum Önerisi:

Sulu köfteleri sıcak olarak servis edin ve yanında taze ekmek veya pilavla sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.