Evde KFC Tarzı Çıtır Tavuk: Gizli Tarifin Peşinde
Fast-food restoranlarının en popüler menü maddelerinden biri olan KFC tarzı çıtır tavuk, dünya çapında pek çok kişinin favorisidir. Bu makalede, evde bu ünlü lezzeti nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatacağız.
KFC’nin Efsanevi Çıtırlığına Giriş
KFC, orijinal tarifini sıkı bir şekilde gizli tutar, ancak evde benzer bir tat elde etmek için kullanabileceğiniz birçok tarif bulunmaktadır. Anahtar, doğru baharat karışımını ve pişirme tekniğini bulmaktır.
Malzemeler ve Hazırlık
Malzemeler:
- 1 kg taze tavuk parçaları (kanat, göğüs, but)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı adaçayı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karanfil tozu
- 2 su bardağı ayran veya kefir
- Kızartmak için ayçiçek yağı
Hazırlık:
- Tavuk parçalarını ayran veya kefir içinde en az 4 saat, tercihen gece boyunca marine edin.
- Un, mısır nişastası ve baharatları büyük bir kasede karıştırın.
Pişirme Süreci
Adımlar:
- Marine edilmiş tavuk parçalarını baharatlı un karışımına bulayın.
- Fazla unu silkeleyin ve tavuk parçalarını 160-165°C’de kızgın yağda altın rengi çıtır olana kadar kızartın.
- Kızartma işlemi sırasında tavuk parçalarını sık sık çevirin.
Sunum ve Servis Önerileri
Çıtır tavukları, patates kızartması, mısır koçanı veya coleslaw ile servis edebilirsiniz. Yanında barbekü sos, mayonez veya acı sos sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
Evde KFC tarzı çıtır tavuk yapmak, doğru malzemeler ve biraz sabırla mümkündür. Bu tarif, KFC’nin efsanevi çıtırlığını evinizin rahatlığında deneyimlemenizi sağlayacak. Umarız bu makale, blog sayfanız için faydalı olur ve takipçilerinizin beğenisini kazanır.
