Kahvaltılık Krep Tarifi :İncecik Lezzet

Kahvaltılık Krep: İncecik Lezzetin Tarihi ve Tarifi

Krep, dünya mutfaklarında sevilen ve yaygın olarak tüketilen incecik bir hamur işidir. Fransa’dan tüm dünyaya yayılan bu lezzet, farklı isimlerle birçok kültürde yerini almıştır. Türkiye’de de “akıtma” veya “cızlama” gibi isimlerle bilinen krep, kahvaltıların yanı sıra tatlı ve tuzlu çeşitleriyle de sofraları süsler.

Tarihi

Krepin kökeni, 17. yüzyıl Fransa’sına dayanır. O dönemde soylular için hazırlanan bu ince hamur işi, zengin ve kremsi yapısıyla dikkat çekerdi. 

Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 tepeleme yemek kaşığı un (1 su bardağı)
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Yumurta, süt, su, sıvı yağ ve tuzu bir kaseye alıp iyice çırpın.
2. Unu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Krep tavasını orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
4. Hamuru tavaya dökün ve hızla çevirerek yayılmasını sağlayın.
5. Alt tarafı altın rengini alana kadar pişirin, ardından çevirin ve diğer tarafını da pişirin

Püf Noktaları

• Krep hamurunun pürüzsüz olması için süzgeçten geçirebilirsiniz.
• Hamuru en az 5 dakika dinlendirdikten sonra kullanın.

Sunum Önerileri

• Kreplerinizi mevsim meyveleri, sürülebilir krema çeşitleri, peynir çeşitleri, tereyağı ve bal eşliğinde servis edebilirsiniz.